Het liefst schrijf ik verhalen en reportages. Ik luister en observeer en ga op zoek naar de details die een verhaal tot leven brengen.
Een pas op de plaats voor de pie, stew en mashed potato. Tapas, kaas en oesters zijn het nieuwe traditioneel in Ierland. Stuk voor stuk producten van eigen bodem. En uit eigen zee, want de culinaire oorsprong ligt in veel
Een licht zilte lucht prikkelt de neus bij binnenkomst in restaurant de Oesterput. Niet gek, want de zee is dichtbij. Dichterbij zelfs dan je als gast zou denken: aan de andere kant van de glazen muur die het restaurant in
Het is even zoeken tussen de olijfbomen, maar dan ineens zie je ze staan; rijkelijk behangen met zware roodroze vruchten. De granaatappelbomen zijn nieuwkomers in dit deel van Griekenland. In het dorpje Koliri, gelegen aan de westzijde van de Peloponnesos,
Sprietjes. Droge grijsbruine sprietjes, meer is er niet te zien. Het bordeaurode fluele gordijntje hangt half voor het raam. Tevergeefs probeer ik de beslagen ruit nog eens schoon te vegen, zodat ik toch zeker niks mis van deze eindeloze vlakten
Alles in de molen zit onder een dun laagje bloem, inclusief molenaar George Pijnappel zelf. De witte vlekken en vegen op zijn shirt verraden dat hij vanochtend al aan het werk is geweest. Biologisch tarwe ratelt uit de silo’s naar